De 7 grunddeje

Det er nemt og hyggeligt at bage selv. Al slags bagværk, med få undtagelser, er varianter af 7 forskellige typer grunddeje. Kender man først de 7 grunddeje indenfor hjemmebag, bliver det en leg at få et lækkert og vellykket bagværk.

Almindelige hvedebrødsdeje Typiske eksempler på bagværk af almindelige hvedebrødsdeje er franskbrød, rundstykker og flûtes. Finere hvedebrødsdeje Typiske eksempler på bagværk af finere hvededeje er teboller, kringle og snegle. Rørte deje Typiske eksempler på rørte deje er sandkage, plumkage og chokoladekage. Opbagte deje Typiske eksempler på bagværk af opbagte deje er vandbakkelser, walesstænger og melboller til suppe. Linsedeje Typiske eksempler på bagværk af linsedej er linser, medaljer og frugttærter. Piskede deje Typiske eksempler på bagværk af piskede deje er lagkagebunde og roulader. Rugbrødsdeje Typiske brød er mørkt rugbrød, fuldkornsrugbrød og solsikkerugbrød.