Grove Brunchboller

Ingredienser

16 stk.

Grove Brunchboller

Sådan gør du (1 time, 20 min.):

1. Bland yoghurt og varmt vand (37°C), og opløs gæren heri.

2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er ensartet.

3. Lad den hæve, lunt og tildækket, i ca. 30 min. 

4. Slå dejen sammen og tril den ud til en pølse. Del den i 16 lige store dele.

5. Form boller og sæt dem på pladen. Lad bollerne hæve, lunt og tildækket, i ca. 20 min. Klip et kryds i hver bolle. 

Pensling: Yoghurt. Drys med fuldkornshvedemel. 

Bagetid: Ca. 12-15 min. på midterste rille i en 220°C forvarmet ovn (varmluft 200°C).