1. Æggeblommerne røres med vanillesukekr, sukker og mel.
2. Bring mælken i kog.
3. Hæld den kogende mælk i æggemassen under omrøring.
4. Hæld cremen tilbage i gryden og varm den igennem, til cremen bliver tyk.
5. Lad cremen køle af.

Følg opskriften på fastelavnsboller og fyld hver bolle med 1 spsk. kogt creme. Fold dejen omkring fyldet og læg dem med samlingen nedad på bagepladen.