Menu
Ingredienser
- 225 g Amo Hvedemel
- 35 g gær
- 1 tsk. salt
- 1 strøget tsk. bagepulver
- 75 g smør eller margarine
- Klippet purløg (2 spsk.)
- 75 g kogt skinke
- Ca. 1¼ -1½ dl Apollinaris
Pensling
- Fløde eller æg
Amerikanske skinkebrød
Sådan gør du (50 minutter):
1. Gæren smuldres i Amo Hvedemel. Salt, bagepulver og margarine hakkes i.
2. Skinken hakkes og blandes i sammen med purløg. Til sidst røres den kolde apollinaris i.
3. Dejen må gerne være lidt fugtig, og æltes tilpas med ekstra Amo Hvedemel.
4. Bankes ret tykt ud, 1½ cm tyk. Dejen udstikkes til medaljer med en form, og sættes på en bageplade med bagepapir.
5. Hæver lunt i 30 min.
6. Pensles med fløde eller æg.
Bagetid:
Ca. 10 min. ved 225° C (varmluft 210° C).