1. Smelt smørret, tilsæt safran og revet appelsinskal.
2. Pisk æg og sukker til en luftig og cremet masse på middelhastighed i ca. 5 min.
3. Tilsæt den revne mandelmasse i æggemassen.
4. Hæld fløden og mælken i æggemassen og rør godt rundt.
5. Bland mel, salt og bagepulver i en røreskål.
6. Hæld smørblandingen i æggemassen og vend sammen til en jævn masse.
7. Sigt melblandingen i og vend den forsigtigt sammen, indtil alt er blandet.
8. Smør en sandkageform med smeltet smør og strø hvedemel eller rasp i formen.
9. Stil i midten af ovnen og bag ved 175°C i 45-50 min.
10. Tag kagen ud og over på en bagerist og lad den afkøle helt.
Menu