Rabarberkage

Sådan gør du (60 minutter):

1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker skummende, tilsæt mælk og pisk et kort øjeblik. 

2. Sigt hvedemel og bagepulver i dejen. Rør det sammen og rør det smeltede smør forsigtigt i. 

3. Kom dejen i en lille smurt bradepande. Rens rabarberne og skær stilkene i samme længde som bradepanden. Vend rabarberstilkene i sukker og læg dem oven på kagen. Drys det resterende sukker hen over. 

Bagetid: 
Ca. 40 min. midt i en 180° C forvarmet ovn (varmluft 160° C). 

Lad kagen køle af inden serveringen og server den med flødeskum eller vaniljeis.