1. Gæren opløses i håndvarmt vand (37° C). De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes til den er ensartet og smidig.
2. Stilles til hævning tildækket og lunt i 45 min.
3. Champignon rengøres og skæres i skiver.
4. Løgnene pilles og skæres i terninger. Olien varmes op, og løgnene svitses heri til de er klare.
5. Oksekødet tilsættes og svitses med 5 min. Champignon og majs tilsættes og retten småkoger yderligere 5 min.
6. Kødfyldet smages til med krydderier og stilles til afkøling.
7. Dejen rulles tyndt ud (½ cm), og hviler tildækket ca. 5 min, hvorefter den skæres ud til pizzaer efter en underkop.
8. 2 spsk. af fyldet fordeles på den ene halvdel af dejen, og reven ost drysses over. Den anden halvdel lægges over, og kanterne trykkes godt til med en gaffel.
9. Sættes til hævning på en bageplade med bagepapir ca. 15 min – tildækket.
10. Pensles med sammenpisket æg.

Bagetid: Ca. 25 min. ved 200° C (varmluft 180° C) på ovnens midterste rille.