Yoghurtbrot

Du brauchst:
(2 Stück)

  • 50 g Frischhefe
  • ca. 6 dl lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Die Hefe im Wasser auflösen. Die Mehlmischung dazugeben und etwa 5 Min. kneten. Zu einer Kugel formen und etwa 20 Min. gehen lassen.

2. Den Teig schlagen und zu 2 Kugeln formen und etwa 10 Min. zugedeckt gehen lassen.

3. Zu 2 Brotlaiben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in 2 Backforme legen. Etwa 30 Min. zugedeckt gehen lassen.

4. Die Laibe mit Wasser oder Ei bestreichen und bei 220˚C  im unteren Teil des Ofens etwa 30 Min. backen.