Amo Mørkt Rugbrød er med surdej, og det færdige brød indeholder 33 gram fuldkorn pr. 100 gram brød.

Der skal blot tilsættes vand og gær til brødblandingen. Bag et solsikkerugbrød af blandingen, eller prøv en af følgende varianter.  

Nøddebrød, 1 stk.
Rist 200 g blandede nødder, fx. macadamia nødder, valnødder, mandler og pinjekerner på en tør pande i ca. 4 min. Tilsæt 1 spsk. brun farin og 1 tsk. paprika. Ælt nødderne i dejen, og lad den hæve og bage som beskrevet.

Skolebrød, 36 stk.
Lav en dej af 25 g gær, 8-8,5 dl lunkent vand, 1 kg Amo Mørkt Rugbrød og 200 g Amo Hvedemel. Del dejen i 6 lige store stykker, og rul dem ud til pølser, ca. 45 cm. Skær hver dejpølse ud i 6 lige lange stykker. Læg dem i en smurt bradepande (ca. 35 x 45 cm), og lad dem hæve, tildækket og lunt, ca. 30-40 min. Pensl med vand, og drys med sesam eller birkes. Prik brødene med en gaffel og bag ca. 30-40 min. ved 200° C (varmluft 180° C), midt i en forvarmet ovn.