Meny
Ingredienser
4 stk.
- 250 g Amo Hvedemel
- 10 g gær
- 1 ½ dl lunken vand
- ½ dl olivenolie
- ½ tsk. salt
Pynt:
- 4 kartofler
- Olivenolie
- Flaget salt
- Frisk rosmarin
Små kartoffelbrød
Dryp olie hen over de tynde kartoffelskiver og drys med rosmarin og salt.
Sådan gør du (1 time, 20 min.):
1. Opløs gæren i det lunkne vand, og tilsæt salt, hvedemel og olie.
2. Ælt det sammen til en glat og smidig dej, og lad den hvile under et klæde i ca. 1 time.
3. Del dejen i fire stykker, form dem til små aflange brød og tryk dem lidt flade. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
4. Skær kartoflerne i tynde skiver med en kartoffelskræller. Læg kartoffelskiverne på brødene. Dryp med olie og drys med salt og rosmarin.
Bagetid:
Ca. 7 min. midt i en 225°C forvarmet ovn (varmluft 210°C).