Ingredienser

6 stk burgerboller

Burger Boller Brioche

Det er nemt at lave din egen personlige brioche burgerbolle. Eksempelvis drys lidt sesamfrø over topbollen før du sætter dem i ovnen. Tilsæt din favorit burger og tilbehør.

Sådan gør du (1 time, 35 min.):

  1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt hele melblandingen og det smeltede smør. Ælt dejblandingen i 10 min. på middelhastighed. Lad dejen hvile i 25 minutter under et klæde.
  2. Del dejen i 6 dele og form dem til boller. Læg bollerne på bagepapir og lad dem hæve i 45 min. under et klæde.
  3. Pensl bollerne med en blanding af 1 æg og 2 spsk. mælk. Bag bollerne midt i ovnen ved 225°C (200°C varmluft) i ca. 10 min indtil de er gyldentbrune.