1. Vand og fedtstof koges indtil fedtstoffet er helt opløst.
2. Amo Hvedemel, sukker, den revne skal og citronsaften tilsættes. Rør til dejen slipper skeen og gryden.
3. Æggene tilsættes lidt efter lidt. Dejen skal samle sig efter hver portion tilsat æg.
Kogning:
Dejen afsættes med en spiseske i det varme fedtstof, og koges til de er lysebrune. Fedtstoffet skal holdes lige på kogepunktet, ellers bliver bollerne brændte.
4. Når bollerne er færdigkogte, anbringes de på fedtsugende papir.
5. Pyntes med flormelis.
Menu