Ingredienser

ca. 15 stk. cupcakes

Topping

  • 150 g. smør
  • 4 dl. flormelis
  • 300 g. smøreost naturel
  • 3 spsk. limesaft
  • Kokos og limeskal til dekoration.

Glutenfrie cupcakes

Sådan gør du ():

1. Bland mel og bagepulver. Pisk smør og sukker hvidt. Tilsæt æg og derefter skiftevis mel og mælk og til sidst limeskal.

2. Fyld ca. 15 kageforme ca. 2/3 med dejen og bag ved 180°C varmluft i ca. 15 minutter. Lad kagerne køle af.

3. Til toppingen piskes smøret hvidt og luftigt. Tilsæt flormelis og fortsæt med at piske. Tilsæt smøreost og limesaft og pisk til en luftig topping.

4. Smør toppingen på og pynt med f.eks. limeskal og/eller kokosflager.