Ingredienser

6-8 pandekager

  • 75 g (1 1/4 dl) Amo Mandelmel
  • 300 g (3dl) mælk
  • 2æg
  • 1 knivspids salt
  • Smør til stegning, cirka 50 g 
  • Evt. bær og lidt flormelis 

Mandelpandekager (glutenfri)

Serveres med lidt creme eller et scoop vaniljeis.

Sådan gør du (20 min):

1. Pisk mandelmel og salt i halvdelen af mælken, indtil dejen er glat.

2. Ibland æggene og tilsæt den resterende mængde mælk. Pisk indtil dejen er luftig og let. Lad gerne dejen hvile en stund på køl.

3. Steg på pande.

4. Server med f.eks. bær og lidt flormelis.