Ingredienser

2 store pizzaer

Surdejspizza

Put din ynglingstopping på pizzaen. Eksempelvis tomatsauce, mozzarella og røget skinke. Tilsæt nogle friske urter før servering som eksempelvis basilikum.

Sådan gør du (35 min.):

  1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt melblandingen og ælt dejen i ca. 5 min.
  2. Del dejen i to lige store dele for to store pizzaer eller tre dele for mindre pizzaer. Form til dejkugler, tryk dem let og lad dem hvile under et viskestykke i 15 min.
  3. Læg dejen på en stykke bagepapir og tryk dejen ud med hænderne. Tilsæt fyldet. Bag pizzaen midt i ovnen i ca. 7 min. på 260°C (varmluft 240°C).