Surdejspizza

Dejlig sprød og smagfuld pizzabund. Tilsæt kun gær og vand, giver 2 pizzabunde.

Du skal bruge:

• Surdejspizza melmix 310 g 
• Vand (tempereret) 2 dl
• Geer 25 g (½ pakke)

Sådan gør du:

1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt melblandingen og ælt dejen i ca. 5 min.
2. Del dejen i to lige store dele for to store pizzaer eller tre dele for mindre pizzaer. Form til dejkugler, tryk dem let og lad dem hvile under et viskestykke i 15 min.
3. Læg dejen på en stykke bagepapir og tryk dejen ud med hænderne. Tilsæt fyldet. Bag pizzaen midt i ovnen i ca. 7 min. på 260°C (varmluft 240°C).

Tips!

Put din ynglingstopping på pizzaen. Eksempelvis tomatsauce, mozzarella og røget skinke. Tilsæt nogle friske urter før servering som eksempelvis basilikum.