Amo Play

Amo Bagefilm: Fletbrød

Det er flot og relativt let at flette et brød. Man kan både bage fletbrød på bageplade og i form. Vej to dejstykker så de vejer nø...

Amo Bagefilm: Glutenprøve

Ved at tage en glutenprøve får du at vide hvor stærk din dej er. Der findes to slags proteiner; gliadin og glutenin. Når melet bla...

Amo Bagefilm: Pynt på brød

Når man pynter sit brød med mel eller frø, bliver det både flot og lækkert. Men hvordan sikrer man at det ikke falder af? Mel har ...

Amo Bagefilm: Æltning af brød

Når man ælter en dej skaber det en bestemt spænding, der gør at brødet hænger bedre sammen og hæver op i stedet for at flyde og bl...

Amo Bagefilm: Form boller

Form perfekte boller ved at brug af tommelfingeren. Lav cirkelbevægelser med hånden og pres ind mod kanten af dejen med tommelfing...

Amo Bagefilm: Form et brød

Der står ofte i opskrifter at dejen skal formes til et brød, men sjældent hvordan man gør. Ved at folde dejen tre gange hænger brø...

Amo Bagefilm: Klippe krans

Få flotte kranse ved hjælp af en saks. Ved man hvordan og hvor man skal klippe, så går det hurtigt og let. Her er en guide til hvo...

Amo Bagefilm: Klippe kringle

Få flotte kringler ved hjælp af en saks. Ved man hvordan og hvor man skal klippe, så går det hurtigt og let. Her er en guide til h...