Meny
Ingredienser
Ca 30 stk
- 575 g Amo Hvedemel
- 100 g smør eller margarine
- 75 g sukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl lunken mælk
- 75 g gær
- 1/2 tsk. kardemomme
- 1/2 tsk. salt
Til kogning:
- Ca. 1/2-1 kg palmin
Snefnug
Tip! Prøv at fylde snefnuggene med f.eks. vaniljecreme, sveskemos eller marmelade med en sprøjtepose.
Sådan gør du (50 minutter):
1. Rør gæren ud i den lunkne mælk.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt det hele grundigt sammen til en ensartet dej.
3. Lad dejen hæve, lunt og tildækket, i ca. 30 min.
4. Del dejen i 3 lige store stykker på ca. 25 cm. længde der deles i 10 stykker. Tril stykkerne til boller. Tryk bollerne en anelse flade og skær 6-8 cm dybe snit med en skarp kniv.
5. Kog snefnuggene, ca. 2 min. på hver side, til de er gyldne.
6. Tag dem op og lad dem køle lidt af på fedtsugende papir, inden de drysses med flormelis og serveres lune.