Meny
Ingredienser
Ca. 12 stk.
- 200 g Amo Hvedemel
- 350 g Amo Durummel
- 4½ dl koldt vand
- 25 g gær
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl rosiner
- 2 spsk. olie
- 1 spsk. salt
Koldhævede eftermiddagsboller
Med rosiner og græskarkerner.
Sådan gør du (40 minutter):
Forberedelse:
1. Rør gæren ud i det kolde vand. Tilsæt olie, kerner, rosiner og salt.
2. Kom melet i og rør dejen jævn. Den skal være meget våd og klistret.
3. Kom film over skålen og stil den i køleskabet.
Når du vil bage:
4. Når du har lyst til boller, tager du dejen ud, sætter dejklatter på en bageplade med to skeer og drypper lidt olie over hver klat.
Bagetid:
18-20 min. på midterste rille i en 220°C forvarmet ovn (varmluft 200°C).
Dejen kan stå op til 3 dage i køleskabet.