Meny
Ingredienser
16 stk.
- 500 g Amo Hvedemel
- 50 g gær
- Ca. 3 dl kærnemælk
- 50 g smør eller margarine
- 1 æg
- ½ tsk. salt
- 2 spsk. honning
- 40 g sukat
- 40 g rosiner
- 1 tsk. kardemomme
Pynt:
- Æggestrygelse
- Perlesukker
Farfars juleboller
Tip! Alternativ til sukat: f.eks. gojibær, tranebær, flere rosiner eller andet tørret frugt.
Sådan gør du (1 time, 20 min.):
1. Udrør gæren i lunken kærnemælk og tilsæt margarine, æg, salt, honning og kardemomme.
2. Rør det grundigt sammen og tilsæt resten af ingredienserne – dog kun det halve mel. Ælt det godt og tilsæt resten af melet. Dejen skal være blød.
3. Lad dejen hæve, lunt og tildækket, i 30 min. Slå dejen ned og form til boller, som efterhæver på pladen i 15 min. Pensl med æg og drys med perlesukker.
Bagetid: Ca. 12-15 min. midt i en 220°C forvarmet ovn (varmluft 200°C).