Fødselsdags chokoladeboller

Sådan gør du (1 time, 25 minutter):

1.  Opløs gæren i vandet. Tilsæt melblandingen og ælt dejen godt i ca. 5 min. Lad dejen hæve tildækket og lunt, i ca. 20 min.
2. Slå dejen sammen og form den til 8 boller. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve tildækket og lunt, i ca. 45 min.
3. Pensl bollerne med vand eller æg. Bag dem i 7-10 min. midt i en 220°C (varmtluftovn 200°C) forvarmet ovn.