Meny
Ingredienser
1 stk.
Dej:
- 250 g Amo Hvedemel
- 125 g smør
- 1 tsk. vaniljesukker
- 4 æg
- 200 g sukker
- Revet skal af 2 økologiske lime
- 2½ tsk. bagepulver
- 1 dl mælk
- 100 g hvid chokolade
- 50 g grofthakkede hasselnøddekerner
Limelage:
- Saft af 2 lime
- 50 g sukker
Topping:
- 200 g flødeost naturel
- 50 g flormelis
- Saft og reven skal af 1 økologisk lime
Forårskage med lime
Tip! Kagen kan også pyntes med smeltet hvid chokolade og revet skal af lime eller finthakket pistacienød.
Sådan gør du (1 tim 5 min):
1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Pisk æg, sukker og vaniljesukker skummende. Rør smørret og derefter limeskallen i.
3. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen skiftevis med mælken. Hak chokolade og hasselnøddekerner groft, vend det i dejen og hæld den i et ildfast fad eller springform.
Bagetid:
Ca. 40-45 min. ved 185ºC (varmluft 170ºC).
Mens kagen bager, koges ingredienserne til limelagen sammen i 2-3 min.
Lad kagen afkøle i 10 min. og hæld limelagen over.
Topping:
Rør alle ingredienserne til toppingen sammen, så den er blød, og fordel den over den kolde kage.