Grovboller

Sådan gør du (50 minutter):

1. Lun mælken til den er håndvarm (ca. 37°), og opløs gæren heri.

2. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt det sammen til en ensartet og smidig dej.

3. Lad dejen hvile, tildækket og lunt, i 15 min. 

4. Tril dejen ud til en pølse og del i 14 lige store stykker, der formes til boller, og sættes til hævning, tildækket og lunt, i 20 min. 

5. Pensl bollerne med sammenpisket æg.

Bagetid: 
12-15 min. ved 250°C (varmluft 230°C) på ovnens midterste rille.