Meny
Ingredienser
16-20 pers.
- 400 g Amo Hvedemel
- 250 g smør eller margarine
- 300 g sukker
- 3 æggeblommer
- 1 tsk. bagepulver
- Ca. 2½ dl mælk
Topping:
- 3 æggehvider
- 250 g flormelis
- 125 g kokosmel
Herregårdskage
Lys skærekage med topping af kokosmarengs.
Sådan gør du (45 minutter):
1. Blødgør smørret og rør det godt sammen med sukker til det er hvidt.
2. Rør æggeblommerne i en ad gangen. Sigt hvedemel og bagepulver i smørblandingen og rør det sammen med mælk.
3. Kom dejen i en smurt bradepande og bag kagen ca. 15 min. ved 200ºC midt i en forvarmet ovn (varmluft 180ºC).
4. Pisk æggehviderne stive og rør flormelis og kokosmel i. Smør toppingen ud på kagen og sæt den tilbage i ovnen. Bag kagen ca. 20 min. ved 150ºC (varmluft 135ºC)