Hjerteboller

Sådan gør du (1 time):

1. Lun mælken og opløs gæren heri. 

2. Tilsæt melet og de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er glat og ensartet. Del dejen i tre lige store dele og form dem til kugler. Lad dem hvile et par min. 

3. Rul hver kugle ud til en pølse i ca. 24 cm længde. Del dejen i 8 stykker og form til boller. Anbring dem på plade med bagepapir og lad dem hæve til dobbelt størrelse på et lunt sted.
 
4. Bollerne lægges op i hjerteformation og pensles med æggestrygelse. 

Bagetid:
Ca. 15-20 min. midt i ovnen i en 220ºC forvarmet ovn (varmluft 200ºC).