Ingredienser
1 roulade
Pandekager
Fyld
Glæd mor med en lækker pandekageroulade med friske bær.
1. Æg og AMO Hvedemel piskes sammen. Heri piskes det varme smeltede smør, spæd med mælk og smages til med salt, sukker og vanilje.
2. Bag pandekagerne lysebrune i smør på panden. Der bliver 8-12 pandekager alt efter pandens størrelse. 12 stk. med pande på 19 cm. i diameter.
3. Fyld til fødselsdags roulade: Pisk en luftig flødeskum med en håndmikser. Vend hakkede bær i (husk at gem lidt bær til pynt på rouladen) og fordel på de afkølede pandekager – gem lidt af flødeskummet til at smøre kagen op med. Sæt den på et fad med lukningen i bunden og pynt med resten af flødeskummen og bær på toppen.