Meny
Ingredienser
Ca. 10 pers.
- 300 g Amo Hvedemel
- Ca. 2 dl vand
- 25 g gær
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. honning
- 1 tsk. gurkemeje
- ½ dl olie
- 1 lille gul peberfrugt
Påskebrød med gurkemeje og gul peberfrugt
Tip! Som kontrast til brødet kan man også komme rød eller grøn peberfrugt i.
Sådan gør du (1 time, 40 min.):
1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt, honning, olie, gurkemeje og hvedemel.
2. Ælt det sammen til en glat og smidig dej, tilsæt og ælt den hakkede peberfrugt ind i dejen. Lad dejen hæve, tildækket og lunt, i ca. 30 min.
3. Slå dejen ned, del den i to og tril de to stykker til 30 cm lange pølser.
4. Sno de to pølser sammen og form til en krans. Lad den efterhæve på bagepladen i ca. 30 min.
Bagetid: Ca. 25 min. ved 225°C næstnederste rille i ovnen (varmluft 200°C)