Meny
Ingredienser
En roulade giver ca. 15 skiver
- 3 æg
- 1½ dl sukker
- 1¾ dl Amo Hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Fyld:
- 2-3 stk. æble
- 500 g vanilje kvark
Vanilje kvark:
- 150 g kvark
- ½ dl stiftpisket flødeskum
- 1 ½ spsk flormelis
- ½ spsk vaniljesukker
Pynt:
- Solbær eller andre bær
Roulade med æble
Tip! Sprækker din roulade ofte? Tilsæt en knsp. salt i dejen, så sprækker kagen ikke så let, når du ruller dejen.
Sådan gør du (40 minutter):
1. Forvarm ovnen til 200°C. Dæk en bageplade 30x40 cm med bagepapir.
2. Pisk æg og sukker porøst. Vend forsigtigt mel i blandingen.
3. Fordel dejen jævnt på papiret. Bages midt i ovnen i 4-5 minutter.
4. Drys lidt sukker på den nybagte kage og vend den over på et nyt stykke bagepapir. Fjern det bagepapir som bagen har bagt på.
5. Skræl og skær æblerne i mindre stykker. Kog dem i lidt vand med 1-2 spsk. sukker. Tag æblerne op når de er blødgjort lidt og lad dem afkøle.
6. Smør vanilje kvark på den kolde kage og drys æblestykkerne henover.
7. Rul kagen fra langsiden. Læg rouladen i køleskabet. Skær den i stykker og pynt med bær.