Safransandkage med appelsin- og mandelsmag

Sådan gør du (1 time & 15 min.):

1. Smelt smørret, tilsæt safran og revet appelsinskal.

2. Pisk æg og sukker til en luftig og cremet masse på middelhastighed i ca. 5 min.

3. Tilsæt den revne mandelmasse i æggemassen.

4. Hæld fløden og mælken i æggemassen og rør godt rundt.

5. Bland mel, salt og bagepulver i en røreskål.

6. Hæld smørblandingen i æggemassen og vend sammen til en jævn masse.

7. Sigt melblandingen i og vend den forsigtigt sammen, indtil alt er blandet.

8. Smør en sandkageform med smeltet smør og strø hvedemel eller rasp i formen.

9. Stil i midten af ovnen og bag ved 175°C i 45-50 min.

10. Tag kagen ud og over på en bagerist og lad den afkøle helt.