Meny
Ingredienser
Ca 16 stk.
Smørdej
- 4 dl Amo Hvedemel
- 1 dl karfoffelmel
- ¾ dl sukker
- 1 æggeblomme
- 200 g smør
Fyld
- 1 æg
- 1 spsk. sukker
- ¾ spsk. kartoffelmel
- 2 dl mælk
- 1 spsk. vaniljesukker
- 1 dl hindbærsyltetøj (valgfrit)
- Smør til formene
- Flormelis til garnering
Vaniljehjerter med smag af hindbær
En klassisk og meget populær kage som bages i en hjerteform og fyldes med vaniljecreme. I denne opskrift får cremen selskab af lidt hindbærsyltetøj, som på en fin måde bryder den søde kage. Man kan lade være med at bruge hindbærsyltetøj – uanset fyld er dette en lækker kage at servere til Valentinsdag!
Sådan gør du (1 time 15 min.):
1. Smør hjerteformene af metal med smør.
2. Bland hvedemel, kartoffelmel, sukker, æggeblomme og smør til en smidig dej. Rul dejen ud og læg plastikfolie rundt om den. Lad dejen hvile i 30 minutter i køleskab.
3. Forbered fyldet: Bland æg, sukker, kartoffelmel og mælk i en kasserolle. Rør om under svag varme til cremen er blevet tyk. Lad den blive kold. Smag til med vaniljesukker.
4. Rul dejen ud. Læg halvdelen af dejen i formene. Læg lidt hindbærsyltetøj og lidt creme i hver form. Dæk med låg af dej. Klem dejen rundt om kanterne.
5. Sæt kagerne i den nedre del af ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Tag kagerne forsigtigt ud af formene. Drys lidt flormelis på og garner med friske bær.