Varme Hveder

Sådan gør du (1 time, 30 min.):

1. Opløs gæren i den lune mælk. 

2.  Tilsæt øvrige ingredienser. Fedtstoffet tilføjes til sidst. Det hele æltes sammen til en glat og smidig dej i ca. 8 min. Dejen skal være lidt fastere i konsistens end til en tebolledej. 

3. Dejen formen til en kugle og ligges tildækket i et skål i 20 min. 

4. Dejen rulles ud i en pølse og deles i 25 lige store dele og formes til boller og sættes i en bradepande. Derefter sættes de til efterhævning tildækket med et viskestykke gerne med et stykke plastik over så de ikke får skorper, i ca. 45-50 min.  

Bagetid:
Ca. 10-12 min. i en 225C forvarmet ovn (varmluft 200C).