Det er flot og relativt let at flette et brød. Man kan både bage fletbrød på bageplade og i form.
Vej to dejstykker så de vejer nøjagtigt det samme. Rul dem ud til pølser og lad dem ligge og hvile ind imellem. Dette gøres for at undgå at de går i stykker og ødelægge deres glutentråde. Hvis man giver dejen lidt tid til hvile, bliver den lettere at rulle ud. Rul pølserne til en længde på 40-50 cm. Læg dejstykkerne som et kryds og tryk hårdt i midten. Den dej der ligger nederst, tager man begge ender på og lægge over hinanden. Så tager man de andre og folder over de andre. Bliv ved indtil der ikke er mere dej. Så trykker man dej enderne sammen og folder dem sammen ovenpå og trykker fast. Derefter vender du fletningen.