Rugbrød

For de fleste er rugbrød en naturlig del af dagens ene måltid. Rugbrød kan varieres på mange måder med forskellige kerner, eller prøv et rugbrød med gulerødder. Her er opskrifter på rugbrød både med og uden surdej, og en opskrift på surdej er der naturligvis også.

Godt gammeldags rugbrød

Tip! Hvis du ønsker brødet uden kerner, så erstat de 450 g rugkerner med 450 g Amo Hvedemel. Hvis du bager 2 brød samtidig bl...

Groft solsikkerugbrød

Rugklapper - perfekte til madpakken. Følg opskriften på Groft Solsikkerugbrød men halvér portionen og undlad vand og rugkerne...

Gulerodsrugbrød

Hold gang i surdejen - tag en klump dej fra, ca. 350 g, og stil det lunt et par dage. Så er der surdej til næste bagning. Sur...

Hjemmebagt rugbrød

Tip! Prøv at erstatte halvdelen af vandet med hvidtøl. Det giver en kraftigere og lidt sødlig smag, der passer godt til brunc...

Lyst nøddebrød med rug

Tip! Drys brødformene indvendigt med hasselnøddeflager og fordel nødderugdejen i formene.

Mini Rabarberbrød

Overrask med små fine portionsbrød med rabarber.

Nemme rugbrødsboller

Rug er sundere end hvede og giver en bedre mæthedsfornemmelse.

Rugbrøds spiraler

Prøv at pensle dejfirkanterne med vand og drys med sesamfrø eller mel inden du skærer dejen ud i strimler og snor dem.

Rugbrødskrans med surdej

Bagt med Amo Groft Rugmel, som er 100% fuldkorn.

Sønderjysk rugbrød